Vegan für Faule

„Vegan für Faule“ ist Teil der GU-Themenkochbuch Reihe, in der bereits verschiedene Bände „für Faule“ erschienen. Dieser Band greift den aktuellen Vegantrend auf und enthält Rezepte ohne tierische Zutaten, die sich schnell und unkompliziert zubereiten lassen. Nach der Einleitung unterteilen sich die Rezepte in sechs Kapitel: Frühstück, Heimatküche, Mediterranes, Asiatisches & Orientalisches, Grillen sowie Desserts & Gebäck. Jedes Kapitel beginnt mit den „schnellen 4“: vier wichtigen Zutaten im jeweiligen Kapitel. Die Rezepte nehmen jeweils überwiegend eine Doppelseite mit einem ganzseitigen Foto ein, zwischendurch finden sich jedoch auch Doppelseiten mit „4 x schnellen“ Rezepten, zum Beispiel Brotaufstrichen, Suppen, Salaten oder Blechkuchen, die jeweils knapp mit einem kleinen Foto auf einer halben Seite beschrieben werden. Die ausführlichen Rezepte bestehen aus einer Zutatenliste, den Angaben für Zubereitungszeit und Energiewert pro Person sowie einer nummerierten Schritt-für-Schritt-Anleitung und weiteren Tipps. Anschließend gibt es vier „faule“ Menüvorschläge: ein leichtes Sommermenü, das „Futtern-wie-bei-Muttern-Menü“ ein herbstliches Schlemmermenü sowie ein Gourmet-Menü. Ein alphabetisches Register und ein Einkaufszettel (den es auch zum Download auf der Verlagsseite gibt, siehe Links) schließen das Buch ab.