Kürbis

Das Kürbis-Kochbuch aus der GU-Themenkochbuch-Reihe verspricht sowohl eine große Auswahl an klassischen Rezepten als auch viele neue Überraschungen: Zudem soll reichlich Wissenswertes rund um den Kürbis geliefert werden. So finden sich schon auf dem ersten Innenumschlag „10 Erfolgstipps – mit Gelinggarantie für den perfekten Kürbisgenuss“. Der eigentliche Ratgeberteil besteht dann aus Praxistipps und der Vorstellung der Sortenvielfalt in der Kürbiswelt – alles auf gerade einmal drei Seiten gedrängt. Es folgt der Rezeptteil, der in die Kapitel „Vorspeisen, Snacks, Salate“, „Suppen, Eintöpfe, Gratins“ (hier findet man beispielsweise neben Klassikern auch eine exotische Kürbis-Essenz mit Ricotta-Wan-Tans), „Hauptgerichte mit Kürbis“ und „Desserts und Gebäck“ gegliedert ist. Zum Abschluss wird noch „Knusprig-frisches Kürbiskernbrot und drei wunderbare Aufstriche“ gereicht. Die hintere Umschlagklappe verspricht mit „Kürbis – 3-mal würzig eingemacht und 3-mal hochprozentig eingelegt“ einen garantierten Genuss für das ganze Jahr. Den Abschluss bildet ein sinnig geordnetes Register. Die reichlich vorhandenen Fotografien zeigen hauptsächlich die vorgestellten Gerichte und sind unaufdringlich ansprechend.