Mühelose Menüs

Die Autorin dieses Kochbüchleins, Dagmar Freiffrau von Cramm hat jeden Monat für die Zeitschrift „Rezepte mit Pfiff“ ein einfach zu kochendes, dreigängiges Menü zusammengestellt. Zwölf dieser Menüvorschläge werden in ihrem Kochbuch vorgestellt. Für ein gelungenes Essen mit Freunden ist die wichtigste Voraussetzung immer eine gute Organisation im Vorfeld– denn das erspart Stress. So liefert die Autorin in der Einleitung denn auch gleich eine Liste aller Zutaten, die permanent in der Küche vorhanden sein sollten. Wenn es dann an die Erstellung der Menüs geht, findet die potenzielle Gastgeberin und Köchin sowohl eine ausführliche Einkaufsliste als auch einen Zeitplan. Die Vorbereitung beschränken sich aber nicht nur auf die Küche, miteinbezogen wurde auch die Tischdekoration – so findet sich im Kochbuch dann beispielsweise auch eine Anleitung für Wickelsteine, Serviettenfliege und Kordelschale. Die vorgestellten Menüs selbst sind thematisch eingeteilt: Es gibt ein „Leicht und Vital“ Menü ebenso wie ein „Deftiges leicht serviert“ – Menü aber auch ein „Raffiniert und Waidmännisch“- Menü. Natürlich fehlt auch das „Vegetarisch leicht“ – Menü nicht. Das Register am Abschluss bietet dann „Noch mehr Menü-Ideen“, ein Rezeptregister und Umrechnungstabellen für Diabetiker. Jedes Menüs ist ansprechend bebildert und mit ausführlichen Zubereitungshinweisen versehen.