Gluten-free and Vegan Holidays

Größter Pluspunkt dieses Kochbuchs ist vor allem die professionelle und sehr ästhetische Aufmachung, von hochwertigen und ansprechenden Fotos bis hin zu einer sehr festlichen und harmonischen Gestaltung im Inneren. Die Rezepte sind übersichtlich gestaltet und sinnvoll nach Feiertagen bzw. Festen gegliedert. Ergänzend hätte man sich Zubereitungszeiten und Nährwertangaben gewünscht. Sehr hilfreich ist auch die ausführliche Einführung zu Beginn des Buches zum glutenfreien Kochen und Backen. Insgesamt bietet das Buch großartige Anregungen für Allergiker und vegan lebende Menschen, um komplette Menüs für schmackhafte und ausgefallene Festessen zu kochen und backen. Inhaltlich falsch und sehr untypisch für ein veganes Kochbuch ist jedoch der Hinweis zum Thema Honig und vor allem die Verwendung von Honig in den Rezepten. Zwar werden immer auch Alternativen angeboten, doch ist Honig nach Definition nicht vegan und gehört damit nicht in ein veganes Kochbuch. Schade, dass es die Autorin nicht bei den Alternativen belassen konnte, denn notwendig ist der Honig in keinem der Rezepte.