Italiens Küche für Geniesser

Ohne Vorwort startet „Italiens Küche für Genießer“ sogleich mit einem Blick auf „Die Regionen Italiens und ihre Küche“. Rasant geht es weiter zu den Beilagen, mit dem Kapitel „Pasta, Reis und Polenta“. Auf eine knappe Einleitung folgt hier eine Vielzahl von Rezepten. Ganz ähnlich werden die anderen Kapitel gehandhabt: Eine kurze Einleitung ist einen ausführlichen Rezeptteil vorangestellt. Es gibt eigenständige Kapitel zu Fisch und Meeresfrüchten, zu Fleisch, Wild und Geflügel, Gemüse und Salat, Pizza und Broten sowie zu Desserts und Gebäck. Danach wird es mit den Kapiteln „Genießen wie in der Toskana“ und „Ein Fest in Piemont“ regional. Eigene Kapitel sind den italienischen Käsesorten, den Weinen und Spirituosen gewidmet, jedoch sind diese sehr kurz und haben eher den Charakter einer Übersicht. Das gesamte Buch ist auf Hochglanzpapier gedruckt und enthält eine Vielzahl von Rezeptbildern. Auf der beigelieferten Audio-CD sind „Die schönsten italienischen Opernarien“ aufgenommen, bei denen Verdi-Arien leicht überpräsentiert sind.