Kräuterspezialitäten

Die besten Sorten für Garten, Balkon und Terrasse

Autoren
Verlag
BLV Buchverlag

Zusammenfassung zu “Kräuterspezialitäten”

Dieses Kräuterbüchlein steigt ohne lange Umschweife in die Thematik ein. Schon die Innen-Umschläge enthalten stichpunktartige Informationen zu Pflege, Ernte und Pflanzenschutz des Kräutergartens im Verlauf der vier Jahreszeiten. Im Kapitel „Kräuterpraxis“ werden kompakt und geballt reichlich Informationen für den Umgang mit den „Spezialitäten der Welt“ gegeben. So erfährt der Leser, was wohl „Die besten Plätze für würzige Schärfe“ sind oder auch wie er „Kräuter säen, pflanzen und pflegen“ sollte. Im Anschluss wird es lexikalisch. Geordnet in die Kategorien „Duftkräuter“, „Spezialitäten“ und „Kräuter-Weltreise“ werden eine Vielzahl von Kräutern vorgestellt. Der Aufbau der einzelnen Artikel ist identisch. Eine Obergruppe, beispielsweise die Agastachen (Duftnesseln) wird zuerst hinsichtlich Heimat, Wuchs, Kultur, Ernte und Verwendung vorgestellt. Danach folgen die einzelnen Unterarten, die konkret beschrieben werden, wobei Hinweise zum Gedeihen eingestreut sind, um dann die Verwendung zu erläutern. Unregelmäßig eingestreut finden sich Rezepte rund um die Kräuter und weiterführende Tips. Grafisch ist das Kräuterbuch recht gedrängt aufbereitet, daher kommen auch die recht gelungenen Kräuter-Aufnahmen kaum zur Geltung. Den Abschluss des Buches bildet ein Verzeichnis der Bezugsquellen und ein Stichwortverzeichnis.

Zitate

„In unserer globalen Gesellschaft öffnen sich auch für das uralte Kräuterwissen der Welt alle Grenzen. Noch nie war der Reichtum internationaler Würz- und Heilpflanzen so leicht erreichbar wie heute.“

„Grundsätzlich gilt: Versuchen Sie nie Kräuter ‚zwangsweise‘ an die Verhältnisse in Ihrem Garten anzupassen. Kräuter aus warmen Regionen Indiens, Afrikas oder Mittelamerikas werden an schattigen, feuchten Plätzen nicht gedeihen. Sie wachsen in solchen Situationen, die ihrem Wesen völlig fremd sind, nur kümmerlich; Krankheit und Schädlinge sind die Folge. Die Pflanzen quälen sich, und die Gärtner erleben nur Enttäuschungen.“

„Blättern Sie in der stillen Winterzeit in den Katalogen der Spezialitäten Gärtnereien und lassen Sie sich die verlockenden Beschreibungen auf der Zunge zergehen …“

Persönliche Bewertung

Recht gedrängtes und liebloses Einstiegswerk in die Welt der globalisierten Kräutergärtnerei

2 von 5

Nun ja! Dieses Kräuterbuch hängt irgendwie zwischen allen Kategorien. Für ein gelungenes Lexikon ist es zu kompakt und unübersichtlich geraten. Das Herz des Kräutergartenliebhabers wird ebenfalls nicht angesprochen – auch dafür ist alles zu gedrängt und knapp aufgezählt. Am ehesten könnte man es als halbwegs preiswertes Einstiegswerk bezeichnen, das aufzeigt, was der globalisierte Kräutergarten mittlerweile alles so in Pflanzenmärkte geschwemmt hat. Auch fehlen Anmerkungen, die darauf hinweisen, dass die Kräuter der Welt, selbst wenn sie hier gedeihen, nicht die Aromen verströmen (und auch sicher nicht die Heilkräfte), die ihren Charakter in ihren Heimatgefilden bestimmen.

Fazit

Man kann dieses Buch sicher getrost im Regal der Buchhandlung (oder des Pflanzenmarktes) stehen lassen.

ISBN10
3835400282
ISBN13
9783835400283
Dt. Erstveröffentlichung
2006
Broschierte Ausgabe
96 Seiten