Kräuterspezialitäten

Dieses Kräuterbüchlein steigt ohne lange Umschweife in die Thematik ein. Schon die Innen-Umschläge enthalten stichpunktartige Informationen zu Pflege, Ernte und Pflanzenschutz des Kräutergartens im Verlauf der vier Jahreszeiten. Im Kapitel „Kräuterpraxis“ werden kompakt und geballt reichlich Informationen für den Umgang mit den „Spezialitäten der Welt“ gegeben. So erfährt der Leser, was wohl „Die besten Plätze für würzige Schärfe“ sind oder auch wie er „Kräuter säen, pflanzen und pflegen“ sollte. Im Anschluss wird es lexikalisch. Geordnet in die Kategorien „Duftkräuter“, „Spezialitäten“ und „Kräuter-Weltreise“ werden eine Vielzahl von Kräutern vorgestellt. Der Aufbau der einzelnen Artikel ist identisch. Eine Obergruppe, beispielsweise die Agastachen (Duftnesseln) wird zuerst hinsichtlich Heimat, Wuchs, Kultur, Ernte und Verwendung vorgestellt. Danach folgen die einzelnen Unterarten, die konkret beschrieben werden, wobei Hinweise zum Gedeihen eingestreut sind, um dann die Verwendung zu erläutern. Unregelmäßig eingestreut finden sich Rezepte rund um die Kräuter und weiterführende Tips. Grafisch ist das Kräuterbuch recht gedrängt aufbereitet, daher kommen auch die recht gelungenen Kräuter-Aufnahmen kaum zur Geltung. Den Abschluss des Buches bildet ein Verzeichnis der Bezugsquellen und ein Stichwortverzeichnis.