Soforthelfer Küchenkräuter
Die 99 schnellsten Antworten
Zusammenfassung zu “Soforthelfer Küchenkräuter”
Dieser Ratgeber beginnt recht unkonventionell noch vor dem eigentlichen Inhaltsverzeichnis mit einer Übersicht über die Kräuter, die im Buch beschrieben werden. Im ersten Kapitel Basics werden allgemeine Pflanzen rund um das Kräutergärtnern beantwortet: wie müssen Kräuter gepflegt, gegossen und gedüngt werden, was ist der passende Standort, wie topft man ein und um, wie wird ausgesät und pikiert, wie schneidet und pflegt man Stecklinge, wie wird geerntet und wie kann man Kräuter konservieren? Anschließend werden die drei wichtigsten Küchenkräuter Basilikum, Petersilie und Schnittlauch ausführlich mit Pflegetipps und den häufigsten Krankheiten beschrieben. Auch bewährte Arten und Sorten des Basilikums wie das Thai-Basilikum, das Zitronen-Basilikum werden vorgestellt. Das Kapitel Küchenkräuter enthält die Kresse, den Kerbel, den Schnittsellerie, den Koriander, den Dill, den Majoran, den Estragon und den Rucola. Mediterrane Kräuter umfasst das Bohnenkraut, den Oregano, den Thymian, den Lavendel und den Rosmarin. Den Minzen, der Melisse und dem Salbei werden jeweils einzelne Kapitel gewidmet. Das Kapitel Aroma-Kräuter schließlich beinhaltet das Currykraut, die Zitronenverbene und das Zitronengras. Den Abschluss bilden der Service-Teil mit wichtigen Adressen sowie das alphabetische Register.
Zitate
„Verwenden Sie für das Vorziehen nur spezielle Aussaat-, Anzucht- oder Vermehrungserde. Sie ist nährstoffarm, keimfrei und besonders feinkörnig, aber strukturstabil, verschlämmt also nicht so schnell.
Normale Blumenerde enthält zu viele Nöhrstoffe und Nährsalze, die den empfindlichen Wurzeln der Keimlinge schaden.“
„Die Petersilie genießt seit alters her den Ruf, liebesmüde Männer wieder munter zu machen. Unbestritten ist jedenfalls, dass das populäre Küchenkraut mit hohen Gehalten an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffe aufwartet und viele positive Auswirkungen auf die Gesundheit hat, besonders bei Magen- und Harnwegsbeschwerden.“
„Kerbel gehört zu den schnellwüchsigen Kräutern, die man für den ‚Dauergenuss‘ alle paar Wochen nachsäen kann. Wächst er schneller als gebraucht, frühzeitig, also schon vor Blühbeginn, kräftig zurückschneiden. Wenn die Blüten ersteinmal erschienen sind, werden die Blätter hart und sind nicht mehr so weich und zart, wie sie eigentlich sein sollten.“
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Persönliche Bewertung
Praktischer Ratgeber, übersichtlich und verständlich in modernem und gut durchdachtem Layout
Besser kann man einen Kräuterratgeber kaum machen! Dieses Nachschlagewerk sticht aus der Masse der Balkon- und Pflanzenratgeber heraus: Es wurde nicht nur ein sehr klares und professionelles Layout (hier scheint ein begabter Designer intensiv mitgearbeitet zu haben) verwendet, das Buch enthält natürlich auch alles, was der Kräutergärtner wissen muss. Zwar fehlt das eine oder andere Kraut wie der Bärlauch, die gängigsten Kräuter sind jedoch alle vertreten. Jede Pflanze wird anhand von Fotos und Text vorgestellt, die wichtigsten Probleme und Pflegetipps sind übersichtlich und gut strukturiert aufbereitet. Dank der Schnellzugriff-Hilfe oben auf den Seiten sind alle Kräuter leicht zu finden. Hinweise zur Verwendung und allgemeine Tipps, die auch für Gartenanfänger leicht verständlich sind, runden den Ratgeber ab. Besonders gelungen sind die bebilderten Schritt-für-Schritt-Anleitungen, die keine Fragen offen lassen. Auch die Unterschiede zwischen den einzelnen Kräutern lassen sich durch die gelungenen Fotos leicht identifizieren.
Fazit
Ein absolutes Highlight unter den Kräuterbüchern, vom Layout bis zur Struktur und der Sprache rundum gelungen!
- ISBN10
- 3440131564
- ISBN13
- 9783440131565
- Dt. Erstveröffentlichung
- 2012
- Gebundene Ausgabe
- 128 Seiten