GU-Küchenratgeber – Schwäbisch Kochen

Das Schwäbisch-Kochbuch eröffnet mit einem Blick auf die Schwaben als Volk und auf ihre Küche im Besonderen. Bevor es zu den Rezepten geht, gibt es einen kurzen Überblick über schwäbische Küchenausdrücke – von Buabaspitzla bis Spitzbuba. Der Rezeptteil gliedert sich in die Kapitel Veschpern und Löffeln, dort finden sich klassische Gerichte zum Vesper und die traditionell schwäbischen Suppen, gefolgt von Hauptgerichte – von allem ebbes um sich dann Spätzle & Co und am Ende den Süßen Naschereien zu widmen. Den Abschluss des Buches bildet ein Rezept und Sachregister. Der Rezeptaufbau entspricht dem üblichen GU-Ratgeber-Schema: Zutaten, Schwierigkeitsgrad, Kalorienangaben, Zubereitungszeit, Zubereitung und Tipps für Variationen. Jedes Rezept ist mit Foodbildern in guter Qualität unterlegt.