Office Food

Zielstellung dieses Office-Kochbuches ist es, ausgewogene Rezepte für die schnelle Küche zusammenzustellen. Dabei konzentriert sich die Autorin auf drei Schwerpunkte. Unter „Sandwich, Tramezzini, Bagel und Co“ erwartet den Büro-Gourmet zunächst einmal ein Loblied auf die gute, alte Stulle. Das erste Rezept ist aber nicht etwa ein leckeres Käsebrot sondern ein Toastbrot mit Champignons, das mit Vor- und Nachbereitung sicher mehr als die veranschlagten 15 Minuten beansprucht. Auch beim Vollkornbrot mit Kresse wird nicht einfach nur geschnitten und belegt, sondern auch geraspelt und gerührt. Das zweite Kapitel befasst sich mit Salaten. Hier verstecken sich einige leckere, etwas ungewöhnliche und sicher auch schnell zubereitete Salat-Variationen wie beispielsweise der Thunfischsalat mit Nektarine oder der Rote Beete Salat mit Kassler. Bei den „Warmen Snacks“ werden neben Suppen und Pasta auch richtige Fleischgerichte angeboten, wie beispielsweise die Schweinefilets mit Ananas oder die Hähnchenbrust in Aprikosen-Senf-Sauce. Auch einen Anhang liefert das handliche, kleine, aber doch fest verarbeitete Büchlein mit. Hier finden sich Rezeptregister und Angaben zur Autorin und Fotografin. Zudem wird jedes Kapitel wird mit einem Mini-Text zum Thema Essen, Arbeiten und Energie eingeläutet, ansonsten spart das Buch mit Text. Jedem Rezept ist eine Doppel-Seite gewidmet. Angeben sind – in sehr übersichtlicher Aufmachung – die Zutaten, die Anzahl der Personen, die Zubereitungszeit sowie die eigentliche Kochanleitung. Die Fotografien sind ansprechend gelungen und geeignet, die Gerichte zu illustrieren.