Nudeln – Raffiniertes aus aller Welt

Das vorliegende Nudelkochbuch gehört in die ambitionierte Kochbuchreihe „Kochen – köstlich wie noch nie. Mit GU“ des auf hochwertige Kochbücher spezialisierten Gräfe und Unzer Verlages. Dem Anspruch folgend werden in diesem Band der Reihe auch gleich zu Anfang „Hausgemachte Nudeln“ vorgestellt. Der Leser erfährt, wie er fachgerecht einen Nudelteig herstellen oder wie er Tortellini selber machen kann. Mit diesem Wissen ausgerüstet kann sich der Hobbykoch dann an „Nudelsuppen und feinen Vorspeisen“ ausprobieren. Sind beispielsweise die „Hausgemachten Bandnudeln mit Spinat“ erstmal gelungen, kann sich der Koch an „Nudeln mit Sauce oder Ragout“ versuchen, und vielleicht eine „Fettuccine mit Thunfischsauce“ zaubern. Das nächste Kapitel des Kochbuches stellt dann – mit stark internationaler Ausrichtung, „Nudeln gebraten, gefüllt und gratiniert“ vor. Zum Schluss gibt es „Unsere besten Nudelsalate“. Im Anhang finden sich unter dem Titel „Wichtiges über Nudeln“ umfangreiche Informationen über den Teigwarenstar dieses Kochbuches. Aber auch das Zubehör zur Nudel kommt nicht zu kurz. Vorgestellt werden sowohl „Feine Käsesorten“ als auch „Beliebte Nudelbegleiter“.