Handtaschen-Kochbuch vegetarisch

Das „Handtaschenkochbuch vegetarisch“ erscheint in sehr ansprechendem und modernem, schlichtem Design. Die Rezepte sind sinnvoll strukturiert, die Zutaten und Anweisungen sind übersichtlich aufgeführt. Sehr positiv ist die Angabe von Nährwerten und Zubereitungszeit – wobei natürlich vorausgesetzt ist, dass es sich um Durchschnittswerte handelt. Die Rezepte sind einfach und abwechslungsreich, nur am Rande merkt der kritische Leser, dass es sich in vielen Fällen um eine recht konservative vegetarische Küche mit Fokus auf Käse, Eiern und Milchprodukten handelt. Erfreulich ist die Kennzeichnung veganer Rezepte, es muss jedoch kritisch angemerkt werden, dass in einigen Fällen eine simple Angabe von Alternative in den Zutaten (zum Beispiel Butter oder Margarine) ausgereicht hätte, um eine größere Vielzahl der Rezepte mit einer veganen Variante zu präsentieren. Zwar ist das Kochbuch natürlich ausdrücklich ein vegetarisches und kein veganes Kochbuch, doch sind auch vegan lebende Menschen eine Zielgruppe des Buches (wie die Kennzeichnung zeigt) und so hätte man ihnen mehr entgegen kommen können.

Die Fotos sind sehr gelungen und ansprechend. Die nachgekochte Suppe hatte allerdings eine vollkommen andere Farbe als das Foto, sodass fraglich ist, ob die Suppe auf dem Bild tatsächlich essbar war und wirklich nur die im Rezept angegebenen Zutaten enthielt – doch ob man die Präparierung von Gerichten beim Foodstyling gutheißt oder nicht, ist einzig eine Frage der Einstellung. Tatsache ist, dass die Gerichte appetitlich und ansprechend arrangiert sind und die Lust am Kochen wecken.