Kräuter

Der GU-Verlag legt mit diesem Buch ein umfassendes Nachschlagewerk zum Thema Kräuter vor. Behandelt wird eine Vielfalt von Themen. Es geht um die Gestaltung von Kräutergärten, wobei sowohl Pflanzbeispiele als auch die verschiedensten Arten von Kräutergärten vorgestellt werden, mitgeliefert wird aber auch das richtige Know-how von der Beetanlage bis zur Ernte. Zudem enthält das Kräuterbuch noch Porträts von 200 Garten- und Wildkräutern. Gestartet wird unter dem Titel „Von traditionell von trendy“ mit den verschiedenen Typen von Kräutergärten: hier findet der Leser sowohl den Apothekergarten als auch die Ornamentgärten der Renaissance vorgestellt. Im Abschnitt „Kräuter in Szene setzen“ werden dann schon vielfältige Anregungen für den eigenen Kräutergarten gegeben: angefangen vom Anlegen eines Bauernkräutergartens bis hin zum Kräuter-Taschentopf fehlt hier kaum etwas. Nachdem auf über fast fünfzig Seiten Einblicke in die Vielfalt der Kräuterwelt gegeben wurden, geht es im Kapitel „Kultivieren und genießen“ um die Grundlagen für das gute Gedeihen, um das A und O der Kräuter-Pflege und auch darum, was Kräuter alles so können. Die Hauptdarsteller dieses Buches sind nämlich nicht nur kulinarisch ausgesprochen vielseitig, sondern haben auch Heilkräfte, die bei einer Vielfalt von Alltagsbeschwerden schnell das Wohlbefinden wieder herstellen. So gibt es dann auch ein extra Kapitel, dass die Medizin aus der Natur näher vorstellt. Aber auch im Haushalt leisten die Kräuter gute Dienste und im Garten sowieso beispielsweise bei der Schädlingsbekämpfung als auch als milder Dünger. Nach so viel geballtem Wissen rund um das Kräuterreich kommen dann 200 Kräuter noch einmal einzeln zu Wort, und sind dabei gegliedert in die Kapitel „Exotische Würze“, „Essbare Blüten“ und „Himmlische Düfte“. Der Aufbau ist bei jedem Pflanzen-Porträt identisch: es werden der deutsche, der botanische und andere Namen genannt, darauf folgt eine Bilderlegende, die wichtige Informationen prägnant preisgibt, dazu gibt es ein charakterisierendes Schlagwort um dann jeweils botanische Familie, Herkunft, Wuchs, Blüten, Standort, Pflegen, Vermehren, Ernten, Verwenden und Hinweise für jedes Kraut vorzustellen. Am Abschluss des Buches findet sich dann noch ein ganzjähriger Arbeitskalender, es gibt Adressen und Literatur und ein Artenregister. Das Kräuterbuch ist reich bebildert, wobei die meisten Aufnahmen von bekannten Gartenfotografen stammen – was man ihnen auch anmerkt.