Das geniale Familien-Kochbuch

Der Autorin, einer Ernährungsberaterin und vierfachen Mutter, geht es darum, eine Familie – ohne allzu viel Stress – genussvoll und gesund mit regionalen und saisonalen Produkten durch das ganze Jahr zu bringen. Dafür bietet die Autorin eine ganze Menge Vorarbeit – zunächst in Form einer Vielzahl von Einkaufslisten. Jede Woche im Jahr wird vom Einkauf über den Vorrat bis hin zu möglichen Gerichten genau geplant. So werden für jeden Monat vier komplette Wochenpläne vorgestellt (mit Einkaufsliste). Zudem hat jede einzelne Woche ein Motto (damit es nicht zu langweilig wird), das sich um ein gerade saisonales Gemüse rankt. Dieses spezielle Gemüse wird dann auch noch in einem Steckbrief vorgestellt. Natürlich mag niemand dieses Gemüse die ganze Woche über essen, so findet es in der Regel nur in zwei wöchentlichen Rezepten Verwendung. Sehr praktisch – die mitgelieferten Kombirezepte, die so aufeinander abgestimmt sind, dass Essen für mehrere Tage vorbereitet werden kann. Insgesamt bieten die Wochenpläne eine warme Mahlzeit für jeden Tag, aber auch Anregungen für Frühstück, kalte Mahlzeiten und Bürosnacks. Bevor es an die eigentlichen Rezepte und Einkaufslisten geht, werden dem Leser noch zahlreiche Tipps gegeben wie in der Familienküche alle satt und glücklich werden können. Hier finden sich Tipps für die Umstellung auf eine Vollwerternährung, Hinweise zum „Was und wie viel von welcher Lebensmittelgruppe“; ein Absatz zu den „5 Voraussetzungen für einen optimalen Start in den Tag“ und auch schon etliche Grundrezepte und Salatsaucen. Der Rezeptteil selbst enthält zumeist zwei Rezepte auf einer Seite und zu Beginn jeder Woche die Einkaufsliste. Zudem sind alle Seiten reichlich bebildert und machen einen recht bunten Eindruck. Den Abschluss des Buches bildet ein übersichtliches Rezeptregister, das jedoch nach den einzelnen Schwerpunktzutaten sortiert ist.