Asien Vegetarisch

Der vordere Klappentext des Kochbuchs beginnt mit einer Einführung in die wichtigsten Küchenutensilien für die asiatische Küche vom Bambusdämpfer bis zum bekannten Wok. Sowohl die Gerätschaften selbst als auch ihre Verwendung werden beschrieben. Nach dem Inhaltsverzeichnis folgt eine Einführung in die Küche der verschiedenen Länder Asiens, die im Buch nachgekocht werden. Eine kleine Liste an Grundzutaten listet häufig verwendete Gewürze, Saucen und Kräuter auf. Der große Rezeptteil gliedert sich in Suppen, kleinere Gemüsegerichte, Salate, Gerichte mit Tofu sowie Reis- und Nudelgerichte. Zu fast jedem Rezept gibt es ein ganzseitiges Foto, eine Angabe über die zubereitete Menge, das Herkunftland sowie die Zubereitungszeit und den Nährwert, eine übersichtliche Zutatenliste sowie eine ausführliche Schritt-für-Schritt-Anleitung. Im Abschluss findet sich ein alphabetisches Register sowie eine Übersicht über typische Zutaten, Kräuter und Gewürze, die hierzulande weniger verbreitet sind.