Knoblauch: Kochen mit Fantasie

„Knoblauch: Kochen mit Fantasie“ enthält eine umfassende Rezeptesammlung verschiedenster Gerichte für alle Fans der scharfen Knolle sowie nützliche Hinweise ud Tipps zu den verschiedenen Knoblauchprodukte und Verarbeitungsformen. So lernt der Leser den Unterschied zwischen weißem und rotem Knoblauch kennen und erfährt die Vorteile von getrocknetem, frischem und eingelegtem Knoblauch. Außerdem werden die verschiedenen „Basistechniken“ wie das richtige Schälen und Hacken der Knolle, die Zubereitung von Knoblauchbutter und Knoblauchöl anhand von Bidlern einfach und verständlich erklärt.

Die Rezepte unterteilen sich übersichtlich in Suppen und Vorspeisen; Fisch- und Meeresfrüchte; Fleich und Geflügel; Nudeln, Pizzen und Getreide sowie Gemüsegerichte, sodass jeder schnell ein passendes Rezept findet, ob mit oder ohne Fleisch. Es finden sich klassische und bekannte Rezepte wie Guacamole und Knoblauchmayonnaise, aber auch ausgefallenere Speisen wie gebackener Kürbis mit Knoblauch und Kalte Tomaten-Knoblauch-Suppe.

Die Zubereitungsschritte sind einfach und verständlich erklärt und lassen sich leicht nachkochen und lassen sich natürlich nach Belieben variieren.